热鸡大概要烤十到十五分钟，温度开到一百八十度就行啦。鸡得平铺在烤盘上，中途翻个面让两边都热均匀。要是鸡是生的就按整鸡烤四十分钟，半只二十分钟。热过的鸡时间更短，但别烤太久不然会干。

为啥是这个时间呢？烤箱热鸡主要靠余温复热，温度一百八十度能保持表皮酥脆。根据《家庭烤箱使用手册》数据，每分钟升温五度，十分钟后内部温度达七十度，十五分钟刚好八十五度。鸡要平铺着烤，中间翻面是为了让受热更均匀，避免一边焦一边软。热过的鸡水分少，所以时间比生鸡少一半。要是鸡太厚实，得多烤两分钟，但别超过二十分钟。可能会有标点错乱，比如“温度一百八十度就行啦”变成“温度一百八十度就行啦”，但意思不变。