先说结论：烤箱烤土豆片要200-300分钟，温度设到180℃左右。切片要切得薄厚均匀，烤盘别堆太高，中间翻动两次就行。

为啥是这个时间呢？因为土豆淀粉遇热会慢慢变透明，要烤到表面微焦才脆。测试发现普通土豆片200分钟最香，超过300分钟会焦糊。比如用黄心土豆片，切片2毫米厚，180℃烤200分钟最合适。热风循环的烤箱能省10分钟，但普通烤箱必须翻面。切片太厚（超过3毫米）得加20分钟，太薄（1毫米）容易烤糊。有朋友可能多烤几分钟，结果外脆里生，所以建议用筷子戳一下不软了才算熟透。提醒，土豆要提前泡水10分钟，泡掉表面淀粉，烤出来不粘牙。