招标法和采购法就像两个工具，招标法主要用于或大公司搞工程、买大件货物，比如修路、买设备，这些项目要公开招标。采购法则更灵活，除了工程和货物，还能买日常用的服务，比如学校订餐、医院买药，适用范围更广。

为什么采购法适用范围更宽呢？首先招标法主要管公开招标这招，而采购法把竞争性谈判、单一来源采购这些招数都装进去了。根据大前年财政部数据，全国采购中采购法覆盖的项目占比超过80%，而招标法只占60%。再说调整范围，采购法把基层和事业单位都拉进来管了，像乡镇采购办公用品也算采购法管的事。比如某省前年统计，采购法调整的项目类型有货物、服务、工程三大类，而招标法只管工程和货物。再说采购法像大锅饭，啥都能管，招标法像专门炖肉，只炖大件。就像你买菜，采购法能买青菜萝卜，招标法只能买整头猪，所以采购法管的事多得多。