海带丝放冰箱冷藏能保存三到五天，但别放太长时间。吃之前要检查有没有发霉或者变软，有这些情况就不能吃了。最好现买现吃，或者买回来当天处理完。

因为冷藏温度低水分少细菌就不太活跃了。有研究说4℃左右能减缓细菌繁殖速度70%，但超过五天霉菌就会开始大量滋生。比如海带丝含水量高，冷藏后细菌繁殖速度慢70%，但超过五天霉菌就多了。实验数据显示，冷藏五天后霉菌数量是刚放进去时的3倍多。所以保存时间不能超过五天，超过的话容易变质发苦。要是没吃完，最好分装成小份，吃的时候再拿出来的话口感会更好。