没拆包装的放阴凉干燥处撑1到3个月，拆开冷藏最多撑1个月。要是放常温的话，三天就变黏糊糊的，夏天更得赶紧吃。开袋后最好用夹子封口，别让空气进去。

根据食品科学数据，溶豆水分活度接近0.6这个值，离微生物长东西的临界点就差临门一脚了。实验显示常温下溶豆三天内糖分开始结晶，细菌数翻倍到十万级别。冷藏能压住温度，但密封不好还是会渗水，导致表面长霉斑。有研究说阴凉处保存的溶豆保质期能到90天，但实际开袋后接触空气就缩短到一个月。要记住，放时间越久表面越黏，咬下去容易黏牙。