常温放两三天就坏啦，冷藏一周也行但别太久啊。吃剩的直接塞冰箱，用保鲜膜裹紧别漏气。要是煮过的话当天必须吃完，第二天就发酸变硬啦。

为啥是这个答案呢？因为豆制品含水量高，常温下细菌繁殖快得像坐火箭。根据《食品科学》数据，20℃环境下，细菌每两小时翻倍，两天就能长到能让人拉肚子的量。冷藏到4℃能压住细菌狂奔的脚步，但别超过三天，否则霉菌会偷偷开party。煮过的百叶水分更多，就像给细菌送了自助餐，所以必须当天清空。冰箱不是保险箱，放太久反而容易招来蟑螂和霉斑。记住啦，新鲜才是硬道理，三天不吃完就果断扔掉别心疼！