牛奶布丁要放多少牛奶呢比例通常是3:1牛奶水啊比如500ml牛奶加150ml水这样口感更嫩不需要额外加水牛奶本身含水分够用但有些新手可能会多加些水怕太稠

为啥是这个比例呢牛奶里的乳蛋白和水分比例刚好啊每100ml牛奶配30ml水最合适数据来源是《家庭烘焙手册》说水量少会结块太松散多两倍水会像果冻一样软塌塌的啊全脂牛奶和低脂牛奶区别大全脂的脂肪多自带水分低脂的需要多加20ml水才够用啊记得煮的时候要隔水小火慢炖15分钟才凝固得牢啊