做披萨芝士主要用马苏里拉切达这些材料查了超市价格表现在市面上一公斤马苏里拉要80到150块切达50到80块帕玛森最贵能到200块以上因为马苏里拉要拉丝才好吃所以很多人选这个

因为马苏里拉是专门做披萨的芝士查了生产厂家的报价单说他们每天要处理二十吨牛奶才能产出三吨芝士像超市里卖的比较便宜的可能掺了其他成分查了检测报告发现有些标着马苏里拉 actually只有30%含量还因为披萨店要大量采购经常能拿到批发价比如买五十斤以上每斤能砍到45块而散装卖的话要贵两块钱这个价格波动跟季节也有关系像夏天牛奶产量高芝士就便宜冬天就涨价了