抽打樱桃花主要是为了去掉枯枝老叶，让树液流通更顺畅；刻芽就是在芽点上划道口子，刺激新芽突破树皮层冒出来。这样既能控制树冠大小，又能让樱桃结得密实均匀。

为什么这么做呢？樱桃花抽打时，枝条伤口愈合需要20天左右，这时候刚好避开倒春寒天气，去年山东农科院的数据显示，抽打过的树比不抽打的少冻伤30%的枝条。刻芽这个动作要选在芽点发绿但没冒尖的时候，比如惊蛰后10天，这时候芽鳞片还没完全张开，刻1毫米深的口子最合适。江苏句容的果农实践过，刻芽的樱桃树每棵多挂果15斤，而且果柄更粗壮，运输时落果率降低了25%。不过要注意刻芽后要马上涂抹愈合剂，防止雨水灌进伤口发霉。