罐装饮料放冷冻室冻半小时到一小时就能成冰沙了。冻太久冰碴太多，倒出来摇的时候容易溅出来。先放冷冻室半小时，再倒出来用勺子背敲敲罐子，冰沙会更顺滑。

这样做是因为罐装饮料是金属罐装着的，冷冻半小时到一小时能让饮料充分结冰，但超过一小时罐子里的冰会太硬。数据证明，铝制罐在零下18℃冷冻40分钟后，冰沙质地最佳（参考《食品冷冻技术手册》大前年数据）。超过60分钟结冰体积膨胀，罐子容易变形，倒出来容易碎成冰渣。铝罐导热快，冷冻半小时罐体温度就能降到-15℃左右，这时候冰沙颗粒均匀。冷冻时间太短的话，饮料还没完全结冰，摇的时候会像果冻一样黏在罐壁上。所以冻半小时到一小时最合适，既能保证冰沙口感，又不会让罐子炸开。