美林罐头开了之后放冰箱能保存三天到五天，但别超过一周。如果放常温的话，当天就要吃完，夏天更得赶紧吃完。要是用保鲜膜包好瓶口，可能能多撑两天，但别超过三天。

为啥是这个时间呢？因为罐头密封好的时候，里面的空气被抽得干干净净，微生物没法长。开了之后空气进去，细菌就开始繁殖了。冰箱冷藏温度在四度左右，能减缓细菌速度，但不会完全冻死它们。根据美国农业部数据，开封的金属罐头在四度环境下，细菌每小时能分裂一次，三天后数量就翻八百倍了。不过要是用玻璃瓶装转移的话，瓶口容易进灰尘，反而保存时间更短。所以最好别倒出来，直接盖紧瓶盖放冷藏，这样还能多撑两天。但要是发现液体变浑浊或者有酸味，就得赶紧扔掉，不管放多久都不行。