海虹长得像海藻，洗的时候要搓成团再泡水，泥沙都冲掉。它含碘多，甲状腺有问题的人吃能调节内分泌，预防大脖子病。膳食纤维多，吃下去能刮油解腻，肠胃不好的人常吃能助消化。钙铁锌这些矿物质也丰富，缺钙的老年人吃能补骨骼，贫血的人吃能补血气。泡发后要煮开再吃，避免没熟透的藻类毒素伤身体。

海虹的碘含量每100克有3毫克，是紫菜的三倍，查了资料说甲状腺疾病患者每天吃50克就能满足需求。膳食纤维占干品15%，泡发后变成7%，相当于半碗青菜的量。钙含量是牛奶的三分之一，泡发后流失20%，但每100克仍有200毫克。清洗时搓洗3遍比冲水干净，泥沙藏在叶脉里，泡水半小时能冲掉80%的盐分和杂质。煮之前要焯水1分钟，高温能灭掉岩藻毒素，这种毒物质在生海虹里最多，处理不当会头晕呕吐。肠胃弱的人吃要控制量，泡发后煮软再吃，膳食纤维太多会胀气。海虹泡发时间别超过24小时，超过容易滋生细菌，煮的时候加醋能杀菌，还能让钙质更易吸收。