肉包子放冰箱最多放3到5天，但要看包装和怎么存。要是用保鲜膜包好，放冷藏层，可能能撑到第五天。要是包装不严实，三天左右可能就变质了。变质标志是发黏、酸臭味或者表面长霉斑。

为啥是这个答案呢？因为肉包子里的肉和馅容易滋生细菌，冷藏能减缓但不会停止。根据研究，细菌每小时就能翻倍，要是包装不严，两三天就可能超标。要是用保鲜膜包紧，放最冷的那层，最多撑五天。超过这个时间，包子表面发黏或者有酸味就得扔了，不然吃坏肚子就得后悔了。