肥肠冷藏能放三到五天，别超过五天，否则容易坏。如果买回来就洗好塞进冰箱，最好三天内吃完。冷冻的话可以存一个月，但解冻后要当天用完。

因为温度低细菌繁殖慢，但肥肠本身油脂多容易招虫，超过五天微生物会大量繁殖。根据国家食品标准，生肉制品冷藏不超过四天，肥肠算同类食材。比如零下十八度的冷冻层能存一个月，但解冻后室温超过两小时就会变质。要是用保鲜盒装好，密封严实的话能多撑一天，但别超过五天。冰箱不是保险箱，时间到了就得扔，闻着臭了看着黏了赶紧处理。