腌虾放冰箱能放三四天最多五天超过这个时间就不安全了吃的时候要闻闻有没有酸味尝尝有没有腥味如果出现黏手或者发黏的情况赶紧扔掉

为什么腌虾最多放五天呢主要原因有两个第一是细菌繁殖速度跟温度有关零下五度的冰箱里细菌每天最多长一倍五天后细菌数量就翻五次方到十万倍以上了这时候虾肉里的蛋白质早就被分解了第二是虾肉里的水分在低温下会结冰晶损伤细胞结构冷冻超过三天口感就会变柴冷冻超过五天虾壳都容易碎开这时候再解冻吃口感就差得多了根据中国食品科学技术学会的数据显示在-18度冷冻的虾肉保质期是三个月但腌虾经过调味处理水分活度降低所以保质期缩短到五天左右而且冷冻前最好用保鲜膜包紧防止串味和水分流失