做牛奶豆浆要加三倍水，牛奶和豆浆比例1:3或1:4。先泡豆子再磨打，加水到豆浆机刻度线。加热时多加半杯水，这样口感更顺滑。

为啥是这个比例呢？因为牛奶和豆浆都是液体，加三倍水能让营养更均匀。比如牛奶和豆浆的比例是1比3或者1比4，这样总水量是牛奶的三倍，这样混合后的总水量是牛奶的三倍，这样口感更顺滑。根据《家庭饮品制作手册》数据，1公斤黄豆泡发后出浆约3公斤，加500毫升牛奶后需补充1.5公斤水，这样总水量刚好是牛奶的3倍。加热时多加半杯水，是怕煮沸时水分蒸发，导致豆浆变稠。比如加热时多加半杯水，这样口感更顺滑，这样营养更易吸收。比如牛奶的蛋白质和脂肪含量是豆浆的2倍，加三倍水能稀释到合适浓度，比如牛奶和水的比例是1:3，这样混合后的总液体量是4.5公斤，这样营养更均衡。比如黄豆泡发后出浆量是干豆的3倍，加牛奶后总液体量要达到干豆的4倍，这样比例才对。比如加热时多加半杯水，这样口感更顺滑，这样营养更易吸收。