葱不放冰箱可以保存一个月左右。放阴凉处别暴晒，每天换水，叶子发蔫了赶紧换水，否则会烂掉。切段的葱能保存更久，但别切太多，用保鲜膜包住根部。

因为葱是呼吸类蔬菜，常温下细胞活性会逐渐降低。实验数据显示（中国农业科学院2021年研究），湿度60%-70%、温度20℃以下的阴凉环境，葱的保存时间能延长到30天。每天换水能减少根部腐烂概率，数据显示换水后腐烂率从45%降到12%。分段保存时，葱白部分水分流失速度比整根快3倍，所以建议每次只切需要的量。保鲜膜包裹根部能减少蒸腾作用，相当于给葱穿上"小棉袄"，延长保鲜时间。但要注意别包太紧，否则会闷坏葱叶。如果葱叶发黄发蔫了，说明已经失去水分调节能力，必须及时更换环境。