煮饭快主要是看内胆材质和火力控制，像苏泊尔的美厚内胆配合大火力，煮饭时间比普通锅快20%。美的的智能控温技术能让米饭更均匀，九阳的快速煮饭模式省时最明显，一般比传统锅少10分钟。小米和东芝也有类似功能，但用户反馈苏泊尔和美的最稳定。

爱好者说，煮饭快锅的核心是加热效率高，苏泊尔用三层合金内胆把热量传导提升35%，实测煮饭时间从45分钟缩到35分钟（数据来源：前年家电评测报告）。美的的5L型号通过双发热盘设计，比单盘锅快15%（京东去年1-6月销量增长30%）。九阳的1.5L小容量锅因为功率集中，用户实测煮饭最快仅需18分钟（用户调研样本量5000份）。东芝虽然技术先进，但价格贵了30%，普通家庭更愿意选性价比高的苏泊尔和美的。提醒，煮饭快锅要选带压力阀的，否则米粒容易夹生。