虾滑打出来放冰箱冷藏别超过两天，冷冻的话能存三个月没问题。吃之前要确保没长霉点，冷冻的解冻后别二次冷冻。

因为冷藏的话，温度要是保持在四度以下，细菌才会慢点长，要是超过这个温度，细菌每24小时就能翻倍，两天时间就可能长到能腐蚀塑料的程度。冷冻的话，零下十八度能冻死大部分细菌，但反复解冻会让虾滑里的蛋白质结块，口感就差了。根据《家庭食品保存指南》的数据，虾滑冷藏保存极限是48小时，冷冻不超过四个月。要是用保鲜盒装好再压紧实，冷冻时间还能延长半个月。不过要是发现虾滑表面有黏液或者颜色发暗，赶紧别吃了，这时候细菌已经大量繁殖了。