藕粉冲好了放两小时内尽量喝完，超过这个时间容易变质。如果天气热的话，放十分钟就可能出现酸味或者絮状物，这时候喝了对肠胃不好。要是放冰箱冷藏，最多能保存六个小时，但喝之前还得重新煮开。

为什么是这个答案呢？因为刚冲好的藕粉是液体状态，细菌繁殖特别快。根据《家庭食品保存指南》，20℃环境下，细菌每小时能翻倍增长，两小时就能达到有害数量。比如在夏季三十度的地方，放四十分钟可能就滋生大量大肠杆菌，冷藏的话温度降到五度以下，细菌繁殖速度会减慢六倍左右。不过冷藏保存的藕粉最好在24小时内喝完，否则容易形成淀粉老化层，口感会变硬变差。另外要注意，冲好的藕粉不能反复加热超过三次，每次加热都会破坏部分营养成分，而且容易滋生耐高温菌。所以建议现冲现喝，实在要保存就煮沸后放凉再冷藏。