稀饭要放多少米呢？简单来说，一般建议用1:10到1:15的米水比例，煮法简单。比如煮一锅饭，放100克米就加1000到1500毫升水。冷水下锅，大火煮开转小火慢炖，根据稀稠调整水量。

为什么是这个答案呢？因为米粒吸水性强，实验显示每克米吸水约10到15克。传统食谱数据也支持这个范围，比如《中国烹饪百科全书》提到“米水比例1:12最常见”。实际操作时，如果米多放一点，水可以分次加；如果米少，水要相应减少。比如用东北大米，吸水率比南方糯米低，所以比例可以稍调高。煮的时候要看情况，比如中途发现太稠，可以加热水再煮几分钟。总之这个比例是经验总结，灵活调整最重要。