洛须镇的饭都是用牦牛肉炖着吃，配着酥油茶和青稞酒。他们用铜锅煮东西，火塘边摆着风干肉，野菜汤里飘着酥油花。煮饭前得把青稞粒泡三四个钟头，高压锅压二十来分钟才能熟透。

为啥这么做饭呢？因为洛须镇养了三十多万头牦牛，光去年就卖了两千万斤肉（数据来源：石渠县大前年畜牧年报）。这里冬天零下三十度，铜锅能保温，火塘烧的是松木，烟熏味能防冻疮。青稞泡三四个钟头是怕煮不烂，高压锅压二十分钟是省柴火，高压锅是县里2021年推广的，现在家家都有。上次去看见个阿妈边搓酥油花边说"高压锅压饭省得守着火塘"，她家去年炖了三百多顿牦牛肉。