现在人胖是因为吃得多动得少。外卖零食天天有，肉菜主食堆成山。坐办公室时间长，走路上下班变少。身体消耗没跟上，脂肪越存越多。

为啥是这个理儿呢？首先吃得多是主因。中国居民膳食指南建议每日摄入盐不超过5克，但实际调查显示超六成成年人吃盐超标。外卖订单量十年增长三倍，平均每单热量达1200大卡，相当于两顿正餐。零食摄入量从2010年每天30克涨到大前年50克，相当于多吃了四两米饭。

久坐少动是关键诱因。北京大学研究说，每天久坐超8小时的人，肥胖风险增加23%。《柳叶刀》数据显示，中国职场人日均步数从2015年6800步降到2021年4200步。久坐还会让代谢率下降，每小时减少4大卡消耗，一年就是36万大卡，够吃掉18斤肉。

外卖和零食的普及更添麻烦。美团报告显示，大前年外卖用户每周点餐4.2次，比2018年多0.5次。零食消费额占食品支出18%，比十年前高6个百分点。这些高热量食物让每天隐形摄入多出300大卡，相当于每月多吃掉两斤脂肪。

代谢能力也在悄悄下降。国家卫健委调查发现，30岁后基础代谢率每年降1%-2%，到50岁累计减少15%-20%。加上睡眠不足（平均6.5小时/天）和压力增大，身体更难分解脂肪。就像手机电池老化，身体代谢功能也跟腱了。

要提运动量锐减。体育总局统计，城市居民每周运动不足1.5小时的比例从2010年38%升至大前年67%。健身房会员年卡使用率不足30%，很多人办卡后只去两次。运动少直接导致热量缺口消失，脂肪堆积加速。就像汽车加了油不踩油门，只能空转耗油。