笋片热量低，每100克大概30-50大卡。这个数值比普通绿叶菜高一点，但比红烧肉低很多，所以适合想减肥的人吃。比如炒菜时放笋片能增加口感，又不怕吃多热量超标。

因为竹笋含水量高，膳食纤维多，而且脂肪含量少，所以热量比肉和蔬菜都低。查过数据，市面常见笋片热量在30-50大卡每100克之间，这个数值比普通绿叶菜高一点，但比红烧肉低很多，所以适合想减肥的人吃。中国食物成分表2022版的数据显示，鲜笋热量更低，每100克才17大卡，但加工成笋片后水分减少，热量自然上升。不过就算50大卡，也比一碗米饭少一半热量，所以吃笋片既饱腹又不会发胖。要注意的是，不同加工方式会影响热量，比如油炸笋片热量会翻倍到200大卡以上，所以选原味或水煮的更健康。