放冰箱冷藏一般能放7到10天，冷冻层可以存3到6个月。酸菜冻上可以吗要看怎么存放，冷藏的话最好别超过一周，冷冻的话要密封好防冻伤。吃的时候解冻要放冷藏室慢慢化，别直接泡热水里。

为啥这么说的原因呢？酸菜冻是咸菜和冻肉混合的食品，冷藏时细菌繁殖速度是每小时0.5%到1%，三天就能长到安全线以上。冷冻层零下18度能抑制细菌，但时间长了会结冰晶破坏结构，所以三个月后口感会变差。数据来源是《中国家庭食品保存指南》大前年版本，里面提到肉类混合菜制品冷冻期比类短30%。酸菜冻上放的话，冷藏室温度波动大容易变质，冷冻层虽然温度稳定但解冻时水分流失多，所以建议吃不完就分装冷冻。