第二天加热的话，微波炉高火30秒，或者蒸锅水开再蒸3分钟，别焦了。要是硬得像石头，就别吃了，可能变质了。

为什么这么讲究？因为糖糕水分多，隔夜后容易失水变硬，微生物开始捣乱。食品研究说，水分低于60%食物容易坏，而且糖分高更容易招虫。比如大前年有个实验，放24小时的糖糕，霉菌数量涨了3倍，所以最好当天吃完。要是实在要吃，微波炉加热时多转几轮，蒸锅别偷懒，水开后再蒸够时间，这样能杀菌。要是吃了肚子疼，赶紧喝点白开水，别硬撑。