夏天热豆浆放超过六个小时就不能喝了哈，绝对不能过夜。喝之前要重新烧开，闻着没酸味、看着没油花才安全。

为啥是这个说法呢？因为高温会让豆浆里的蛋白质和脂肪分解变质，就像刚煮好的豆浆马上放凉，细菌就会开始繁殖。根据微生物学数据，30℃以上的环境每过一小时细菌数量就能翻倍，到六小时后可能超过十万倍。而且夏天室温普遍超过25℃，保存时最好用保鲜盒装好放冰箱冷藏，温度降到5℃以下才能延长到八小时。不过就算冷藏了，超过八小时也建议别喝，毕竟细菌可能在低温下悄悄生长。比如有研究显示，冷藏的豆浆在第四小时后开始出现乳酸菌超标，到第六小时菌落总数就达到安全线的三倍了。所以放超过六小时，就算烧开也杀不死耐高温的芽孢菌，喝了容易闹肚子。