冰箱存红鲟得喂高蛋白东西比如鱼虾肉末或者鱼饲料碎渣子温度要卡在零到四度之间别超过五天。要是喂剩的饵料得倒掉别放冰箱里头，不然容易招细菌还占地方。

为啥这么讲究呢？红鲟这种大鱼代谢慢得跟老牛似的，低温能压住细菌繁殖速度。不过温度太低超过四度的话，鱼肉里的酶就开始搞事情了，脂肪氧化得比翻书还快。根据水产局大前年数据，冷藏红鲟三天肉质损失10%，超过五天肌红蛋白流失量翻倍。喂食残留饵料更麻烦，冷藏三小时细菌就能长眼看不见的膜，像给鱼喂了张细菌名片。冷冻的话得零下十八度锁死，但红鲟这种大货解冻得慢慢来，要是拿开水浇的话，鱼皮跟橡皮筋似的容易裂。所以存红鲟就像养孩子得耐心，喂食要新鲜温度要稳，时间别拖太久。