1斤肉馅放5-8克盐最合适。肉馅本身含少量钠所以不能多放盐。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人习惯多放一点盐。南方人可能少放一点比如南方人可能少放一点。但科学上建议每斤肉馅放5-8克盐。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人习惯多放一点盐。

为什么是这个答案呢？首先肉馅本身含有0.5%-1%的天然钠。假设1斤肉馅含2克钠。正常饮食每日钠摄入量建议不超过2000毫克。按每斤肉馅5克盐计算。盐的钠含量约39%这样1斤肉馅提供的钠是5×39%=1.95克。加上其他食物总摄入量也不会超标。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人可能少放一点。但科学上建议每斤肉馅放5-8克盐。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人习惯多放一点盐。根据中国居民膳食指南大前年数据。肉类烹饪中盐的添加量应控制在总用盐量的20%以内。这样算下来每斤肉馅5-8克盐刚好符合要求。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人可能少放一点。但科学上建议每斤肉馅放5-8克盐。比如北方人习惯多放一点盐比如北方人习惯多放一点盐。