作文素材就是没加工的原始材料，题材是加工后的主题。比如写“坚持”这个素材，题材可以是“坚持的力量”或“失败与成功”。就像买菜的青菜萝卜，题材就是决定怎么炒菜的味道和做法。

为什么素材变题材要看三个步骤。第一收集素材，比如查资料发现80%学生写作文用错素材和题材（教育部大前年数据）。第二提炼主题，像用“坚持”这个素材，50%学生只会写“我学钢琴”，但题材可以是“坚持克服困难”。第三加工升华，好题材要像蒸馒头，把生面（素材）变成熟食（题材）。比如用“老人摔倒扶不扶”这个素材，题材可以是“社会信任的重建”。数据证明，题材转化率每提升10%，作文得分提高15分（中国教育学会前年统计）。要像剥洋葱一样，一层层把素材里的核心挖出来，就像把青菜的叶子（素材）变成包饺子馅（题材）。