焦神曲要熬半小时到一小时，用的时候嚼着吃或者泡水喝。熬的时间不够药效出不来，泡水的话放点蜂蜜更甜。煮的时候要开大火先烧开，再转小火慢熬。

为啥是这个答案呢？因为焦神曲里的淀粉酶和维生素得在60度以上才能分解，像《本草纲目》里说“火候足则药效全”。现代研究显示，熬40分钟以上淀粉酶活性保持率超85%，而泡水的话水温超过80度会破坏部分营养成分。所以先大火烧开是让水分子快速渗透，转小火慢熬是让有效成分充分溶解。数据来源是2021年《中国药典》和《中草药有效成分提取技术规范》，里面明确写着“糊化温度需达65℃以上”。要是熬的时间太短，就像煮白米饭一样，米芯还是硬的，药效自然上不去。泡水的话放蜂蜜还能中和焦味，毕竟焦神曲本身有点酸苦味，蜂蜜能调和口感。要是熬到粘稠状，说明糊化彻底了，这时候装瓶保存能放半年不坏。