青岛啤酒买啤酒花大麦这些原料都是跟大供应商签长期合同，然后找本地农场买玉米淀粉，再跟物流公司谈好固定运费。他们每年开两次大采购会，集中买三年用量，这样单价能降两三块。包装材料像瓶盖纸箱都是和大型厂子签独家供货，还经常比价换供应商。运输方面专门开自己的货车车队，省下第三方物流的中间差价。

为什么这么干呢？因为啤酒花大麦占原料成本四成多，签长期合同能锁住价格。比如大前年啤酒花涨了八块每吨，青岛啤酒通过长期合同只多付了三块。玉米淀粉占成本三成，和东北玉米产区合作，既保证质量又省运输费。包装材料换供应商后，瓶盖成本降了五毛每箱，纸箱用了再生材料，年省千万块。货车车队比租车省了四成运费，去年光物流就省了八千万。这些动作加起来，采购成本每年能降个两三千万，利润就厚实了。