蛋糕烤箱一般烤25到35分钟，温度在170到180度之间。最简单的做法是混合面粉鸡蛋糖水，倒入模具烤完放凉切块。

因为蛋糕烤的时间太短会夹生，太长会干硬。比如用180度烤25分钟，如果材料多加鸡蛋，可能需要多烤5分钟。不同烤箱温差大，建议用牙签插中间不粘面就是熟了。比如某品牌烤箱测试数据，180度烤30分钟成功率85%，25分钟成功率70%。材料比例不对也会影响时间，比如糖多要缩短3分钟，面粉多要延长2分钟。所以要根据实际情况调整，不能死板按固定时间。比如有人用200度烤20分钟，虽然快但容易烤裂。所以建议先烤25分钟，再检查中间有没有熟，再决定是否继续烤。这样既省电又保证口感。