煎好的糍粑放常温最多放1-2天，冷藏的话可以保存3-5天。如果表面有脆壳，但内部发黏或发酸就不能吃了。吃之前要闻味道，尝一口，没异味还能吃。密封的话能延长一天，但别超过三天。

糍粑是糯米做的，水分多容易长细菌。常温下细菌每小时就能繁殖一倍，两天就吃不了了。冷藏温度能减缓细菌，但糍粑含糖量高，3天后霉菌可能长出来。数据说冷藏保存的糍粑，第三天开始出现大肠杆菌超标，第五天霉菌数超过安全值十倍。密封的用保鲜膜包紧，放在冰箱冷藏室最下层，别和生肉放一起。吃的时候要检查有没有变黑或长毛，有的话赶紧扔掉。