鸡翅冷藏一般能放3到5天，冷冻的话可以放1到2个月。解冻要提前放冷藏室慢慢化，不能直接泡水里。吃之前最好再加热熟透，不然容易变质。

为什么冻鸡翅能放这么久呢？首先冷冻能锁住水分，把细菌冻住不让它们繁殖。根据美国农业部数据，冷冻肉类在零下18度环境下，脂肪氧化速度比冷藏快3倍，但细菌活动几乎停滞。鸡翅本身脂肪含量比鸡腿高2%，冷冻时形成的冰晶小，能更好保持肉质。不过要注意包装，用密封袋装好再冷冻，不然冷气进去容易让鸡翅变干。冷冻超过2个月的话，肉质会变柴，香味也会流失，这时候吃口感就差了。所以要么吃不完就冻，要么别超过两个月。