鸭子放冰柜一般能保存3到5天左右。首先得用保鲜膜包紧鸭子身体各部位，再用密封袋装好放进冰柜冷冻层。温度得保持零下18度以下，不过要是冰柜没及时除霜结冰块的话，可能保存时间会缩短些。

鸭子的肉和内脏容易滋生细菌，尤其是在温度波动的情况下。根据食品保存研究数据，鸭肉在0-4℃环境下每过24小时细菌繁殖速度就翻倍，超过72小时（3天）脂肪氧化开始明显。用保鲜膜包裹后能减少水分流失约30%，但密封袋要扎紧口子，避免冷气跑掉。实验显示完整包装的鸭子在-18℃下确实能存5天，但解冻后肉质会变松软，建议分装成小份冷冻。要是冰柜有霜层超过1厘米，保存时间可能只有2天就变质了，这时候鸭肉表面会发黏有酸味。另外要是鸭子本身有破损，流出的血水会加速腐败，这种情况下最多只能保存1天半。