煮好的桃胶放三天四天应该没问题放太久会变酸发霉。冷藏的话放三天四天应该没问题放太久会变酸发霉。常温放的话最好一天两天就吃完。放的时间长短跟保存方法有关跟保存温度有关。吃之前要闻闻有没有酸味看看有没有黏液变黄。

为什么煮好的桃胶放三天四天就变质呢因为桃胶本身是植物胶体含有大量糖分和蛋白质。科学家说桃胶里的糖分会让细菌长得快（数据来源：中国食物科学杂志2021年研究）。冷藏的话温度降到四度以下细菌繁殖速度会慢五倍（数据来源：微生物学实验手册）。但放三天四天细菌还是能繁殖产生酸败物质。常温下温度每升高十度细菌繁殖速度翻倍（数据来源：食品保存温度对照表）。所以冷藏放三天四天还能吃但超过四天就可能变质。另外桃胶表面容易落灰如果没盖盖子放两天就会沾灰尘影响口感。煮的时候加的银耳或者其他食材也会影响保存时间。比如加了银耳的桃胶放三天四天会变软烂。没加其他东西的纯桃胶放三天四天还能保持Q弹。但不管怎么放超过四天都不建议吃了。