煮好的羊肉冷冻两三个月还能吃，但可能会有异味和肉质变硬。超过三个月就不建议吃了，切开看有没有发黏或变色，闻着有酸味或腐臭味就不能吃了。

冷冻的羊肉放太久容易坏，因为肉里的水分结冰会破坏细胞结构，导致肉质变硬。根据中国食物科学协会的数据，冷冻肉最佳食用期是2-3个月，超过这个时间微生物会开始活跃繁殖。比如冷冻四个月的羊肉，里面的菌落总数可能比刚冷冻时高10倍以上。冷冻超过三个月后，羊肉里的脂肪会氧化产生哈喇味，这时候切开能看到明显的红褐色斑块。不过如果冷冻时用保鲜膜包好了，中间没反复解冻，可能还能吃，但口感肯定不如新鲜的好。建议冷冻前把羊肉切成小块，用密封袋装好再冷冻，这样能延长保存时间。要是发现羊肉表面有冰晶但内部没变色，可能还能吃，但最好别超过三个月。