煮好的米糊放进冰箱冷藏，一般能放3到5天。充好的米糊比如米线、米糕，冷藏保存时间更长，大约7到10天。加热前要闻味道，没异味才能吃。

这是因为米糊水分高，细菌容易繁殖。冷藏温度在4℃左右，能减缓细菌生长速度，但不会完全停止。根据《家庭食物保存指南》，米糊在4℃环境下，细菌每24小时可能翻倍（比如1变2、2变4）。充好的米糊因为提前经过高温杀菌（比如蒸煮15分钟以上），里面的微生物已经被灭活，加上可能添加少量盐或防腐剂，所以保存时间更长。不过加热时必须达到100℃并持续1分钟以上，才能确保杀死可能残存的细菌。比如微波炉加热1-2分钟，或者用锅煮3-5分钟，如果中途取出搅拌，能有效让热量均匀渗透。但要注意别反复加热，否则营养会流失，口感也会变差。