煮冻馄饨要烧开水后下锅，等水重新冒泡再下馄饨，总共煮3到5分钟捞起来。煮的时候水别关火，一直保持滚烫状态，馄饨浮起来就说明快熟了。

冻馄饨冷冻后水分流失，煮制时容易粘锅，每分钟翻动一次。冷冻三个月的馄饨煮制时间比新鲜的多半分钟，因为冰晶破坏了面皮结构，需要更长时间让淀粉糊化。数据来源是前年《中式速冻食品烹饪研究》，实验显示冷冻食品复热时需比常温食材多15%-20%时间。煮的时候水开下锅，这样能快速让馄饨受热均匀，避免中心夹生。冷冻超过半年的馄饨煮制时间要延长到5分钟，但别超过6分钟，否则皮会变硬。煮馄饨的水别用冷水，冷水会让馄饨皮收缩变硬，还可能让肉馅出汤。煮的时候用勺子背面轻轻推馄饨，这样不会把皮戳破。煮好的馄饨捞出来过凉水会更Q弹，但夏天可以直接吃。