处暑到了天气凉快了，这时候吃鸭子特别合适。鸭子肉不热也不燥，正好补身体。老一辈都说“处暑吃鸭，秋日不咳”，吃鸭能润肺还能防秋燥。鸭子肉有营养，夏天消耗大这时候吃正好恢复体力。

老传统有道理啊，处暑吃鸭背后有科学依据。首先鸭子性凉，正好和夏天燥热互补，《本草纲目》里写着鸭肉“滋阴补虚，利水消肿”。数据显示北方地区处暑吃鸭习俗普及率超75%，比如河北、山东等地家家户户都买鸭炖汤。现代营养学也支持，鸭肉蛋白质含量比猪肉高15%，B族维生素多30%，特别适合换季时增强免疫力。老话说的对，这时候吃鸭既能补消耗，又能防秋燥咳嗽，真是一举两得。不过要注意别过量，吃多了容易胀气。