鸡翅要放久得先腌好，腌完别直接放冰箱。用保鲜膜裹紧实，分装成小份冻起来。冷藏三天没问题，冷冻能存一个月。

为啥这么整？腌好的鸡翅表面有盐分，微生物繁殖慢一半。冷藏时细菌每天长三倍，腌了能压到五倍。冷冻零下十八度，细菌活动冻成冰渣。分装避免反复解冻，解冻一次细菌翻十倍。食品科学期刊数据说，腌肉冷藏保存期从三天涨到五天，冷冻期从二十天提到四十五天。保鲜膜裹紧实能防氧化，分装冻的时候别堆太厚，不然中间层还是容易坏。模拟效果：腌好的鸡翅表面有盐分，微生物繁殖慢一半。冷藏时细菌每天长三倍，腌了能压到五倍。冷冻零下十八度，细菌活动冻成冰渣。分装避免反复解冻，解冻一次细菌翻十倍。