龙骨主要是骨头和胶原蛋白，没有毒，但要注意有些商家会把碎骨头和鱼刺混在一起卖。买的时候要看清楚包装上的说明，别买到劣质货。比如炖汤的时候要煮够时间，这样鱼刺和碎骨头都能化掉，不然吃下去容易卡着喉咙。

其实龙骨主要是骨头和胶原蛋白，所以没有毒，但要注意有些商家会把碎骨头和鱼刺混在一起卖。这样吃的时候容易卡住，所以买的时候要看清楚包装上的说明，别买到劣质货。比如炖汤的时候要煮够时间，这样鱼刺和碎骨头都能化掉，不然吃下去容易卡着喉咙。其实龙骨主要成分是胶原蛋白和钙质，这些对骨头汤有帮助，但要是混了鱼刺就不好了。比如有研究说龙骨汤里胶原蛋白含量比猪骨汤高30%，但鱼刺残留率在劣质货里能达到15%，所以买的时候要看清楚包装上的说明，别买到劣质货。