100毫升酒精等于多少克要看浓度和温度。比如纯酒精100毫升大约78克左右，医用酒精100毫升大约80克。这是因为不同浓度的酒精密度不一样，纯酒精密度0.789克/毫升，医用酒精密度0.815克/毫升。温度也会影响密度，但一般相差不大。

为什么是这个答案呢？首先酒精的密度是关键数据，纯酒精在20℃时密度0.789克/毫升，乘以100毫升就是78.9克。医用酒精含95%乙醇，密度0.815克/毫升，100毫升就是81.5克。网上查的密度表显示，浓度越高密度越低，比如75%酒精密度0.791克/毫升。温度每升高1℃密度会减少0.0003克/毫升左右，但实验室通常忽略这点误差。所以具体要看你拿的是哪种酒精，浓度不同重量差三四个克。比如有人用酒精灯烧纯酒精，100毫升就是78克左右；有人消毒用医用酒精，100毫升就是81克。数据来源是《化学手册》和密度对照表，这些书里详细列了不同浓度酒精的密度数值。