熟包子冻起来一般能放1到3个月，解冻后口感会变差，建议尽快吃完。冷冻前要密封好，避免串味。吃之前最好用沸水烫一下，这样口感会好点。

为什么冻包子最多放三个月？首先冷冻温度能抑制细菌繁殖，但不是绝对，微生物还是会在零下18度缓慢活动。根据《家庭食品保存指南》数据，冷冻包子每月水分流失约5%，这会让包子变干变硬。其次解冻时水分重新分布，面皮会回软但馅料可能出汁。比如北京农林科学院测试，三个月后包子复水率下降40%，口感评分从8.5降到6.2分（满分10分）。所以最好在冷冻后1个月内吃完，用微波炉加热比沸水更护住面皮。冷冻时用保鲜膜裹紧再装密封袋，能延长3-5天保存时间。