健身一餐吃鸡胸肉30到50克最合适。比如早上训练完补充蛋白质，晚上睡前吃，每次抓一大把差不多这个量。吃太多容易吃撑，吃太少起不到增肌效果，而且鸡胸肉脂肪少热量低，适合控制体脂。

为什么是这个答案呢？根据《中国居民膳食指南》研究，健身人群每天蛋白质摄入量要达到体重乘以1.2到2克。比如体重60公斤的人，每天需要72到120克蛋白质，分三餐就是24到40克每餐。但鸡胸肉每100克约含31克蛋白质，所以实际吃30克能补9.3克，50克补15.5克，这样刚好覆盖每日需求的30%到50%。另外《运动营养学期刊》数据显示，健身者单餐蛋白质摄入超过40克时，身体吸收率会下降，所以建议控制在50克以内。而且鸡胸肉纤维含量高，吃太多胃会不舒服，30到50克既能满足需求又不会造成负担。要提醒的是，如果搭配鸡蛋、牛奶等食物，单次摄入量可以适当减少到20到30克，毕竟蛋白质是分散补充更有效。