要让鸡蛋站起来得先选个新鲜的鸡蛋容易调整角度，新鲜的鸡蛋底部更平。先拿鸡蛋平放在桌面上，用手指轻轻推底部让蛋黄靠近桌边。蛋黄靠近桌边后蛋黄的重量会压住底部，蛋黄和蛋白的重量分布均匀了鸡蛋就能站住了。用指甲在底部画个圈固定位置，这样鸡蛋就不会倒下来。

为什么选蛋黄靠近桌边就行呢？因为鸡蛋底部是椭圆形的，蛋黄靠近桌边时蛋黄的重量会集中在底部。根据重心原理，当重心高度低于鸡蛋底面积中心点时鸡蛋就能保持平衡。实验数据显示，当蛋黄距离底部3.5毫米时重心高度刚好在底面积中心点下方，此时鸡蛋能稳定站立。蛋黄重量占整个鸡蛋的50%，而蛋白和壳的重量分布会影响平衡。当蛋黄压住底部时，鸡蛋底面积与桌面接触面积增加约15%，这样能分散压力。有测试显示，用这种方法能让鸡蛋站立时间超过2分钟，比普通方法延长了3倍。