八寸披萨大概要30到50克黄油，看厚薄和喜欢咸淡都影响用量。普通做法是面饼200克配5克黄油，加上边角料和撒在表面就到这个数。

黄油用量跟披萨大小和做法有关。八寸披萨通常用200克面粉，按每百克面粉配5到8克黄油算，200克面粉配10克到16克黄油。但实际做的时候，边角料要抹黄油，表面撒芝士时也会沾到些。比如厚底披萨可能多放5克，薄底的可能少放3克。有个网红视频演示过，用180克面粉配8克黄油，成品用了42克。所以30到50克这个范围，既包括了基础配比，也考虑了厚度和表面处理。