全国餐饮收入主要算餐饮企业卖菜卖饭赚的钱对吧？包括餐馆、外卖、连锁店、景区餐厅这些场所的收入。各省数据要看地理位置和消费习惯，比如东部发达地区收入高，中西部依赖本地人吃吃喝喝。像上海、广东这些地方年轻人多，外卖和网红店多，收入就特别高；贵州、甘肃这些地方大家更爱去本地餐馆，收入增长慢一些。

为啥是这个答案啊？因为前年数据显示上海餐饮收入破千亿元，占全国4.3%啊。贵州虽然总量只有上海十分之一，但增速18%啊，比全国平均高8个百分点。这跟疫情后消费习惯变化有关，大家更愿意出门吃大餐了。比如大前年外卖订单量下降，前年直接涨了35%啊。还有连锁餐饮扩张快，像蜜雪冰城一年开万家店，带动了中西部收入增长。不过北方冬天冷，像东北冬天餐饮收入比夏天少20%啊，季节波动大。收入高低看人口密度、消费能力和政策支持，比如成都搞美食节，收入就比周边城市高15%左右。