煮豆子一般要煮半小时到四十分钟才能熟具体时间看豆子种类和水量多少。比如绿豆需要15到20分钟就能煮开花红豆需要25到35分钟。如果水开了之后还要再煮十分钟才能入味。

为什么是这个答案呢？因为豆子本身有硬壳需要足够时间把里面的淀粉分解开。根据农业研究数据绿豆需要15到20分钟红豆需要25到35分钟。水量太少的话豆子中间会夹生就像煮鸡蛋那样需要多煮十分钟。比如有人试过用高压锅煮红豆只要十分钟就熟透普通锅具就得煮三十多分钟。所以普通情况下豆子下锅后水开后还要多煮十分钟最保险。